Ganaches pur chocolat noir - La Maison du Chocolat
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Concours brillamment remporté par Nicolas Cloiseau et Nicolas Trombetta, nos deux chocolatiers imaginent une collection de ganaches autour de cacaos purs crus. 20 ans plus tard, ce Coffret Tamanaco mis au goût du jour par Nicolas Cloiseau (à présent chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier), séduit toujours pour les subtilités aromatiques de chocolats noirs les plus fins du monde.
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